Tłuczek do mięsa - tenderizer

Tłuczek do mięsa KT-PK to wydajne urządzenie nacinające mięso bez kości, nadające kawałkom odpowiednią kruchość bez utraty masy i soczystości. Zaprojektowane do profesjonalnego użytkowania. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej, zawiera 74 ostrza umieszczone w 24 równoległych rzędach na dwóch rolkach. Kawałki mięsa nacinane są 888 krawędziami dając możliwość pełnego dopasowania grubości mięsa. Wydajność tłuczka to około 1200 kotletów na godzinę. Mięso nacięte wymaga o 40 % mniej czasu poświęconego na gotowaniu w stosunku do mięsa zwykłego. Oprócz tego w mniejszym stopniu mniejsza sie podczas smażenia, szybciej się marynuje, jest przy tym smaczniejsze i bardziej soczyte.

Tłuczek do mięsa KT: Małe urządzenie z dużą mocą. Zaprojektowane aby uwzględniając małe wymiary i masę umożliwić dopasowanie do standardowych lad używanych w sklepach jak i przemyśle.

Otwór wlotowy wykonany ze stali nierdzewnej, zaprojektowany tak aby uniemożliwić włożenie palców pomiędzy obracające się ostrza. W momencie zdjęcia pokrywy zabezpieczającej, urządzenie wyłącza się automatycznie. Podobnie zabezpieczony jest otwór wylotowy. Tłuczek KT ma w pełni zwarta konstrukcję. Śruba ślimakowa oraz sprzęgło pracuje w otoczeniu oleju naturalnego i nie wymaga dodatkowych substancji smarujących. Wałek napędowy wyposażony jest w łożysko kulkowe.

Urządzenie nie sprawia trudności w utrzymaniu czystości.
Pokrywa ostrzy jak i pokrywa zabezpieczająca mogą być zdjęte w czasie procesu czyszczenia.